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Chez Cécile

 La génèse du projet 

Mon projet est aussi simple qu'ambitieux : il s'agit de créer au centre ville de Saint Girons un commerce de détail alimentaire direct producteur.

En partenariat avec les producteurs je souhaite ainsi apporter ma pierre à l'édifice de la dynamisation et de la revitalisation de notre territoire .


Après plus de vingt ans dans le secteur alimentaire (en production, qualité et management) il est temps de capitaliser cette expérience en développant une offre qui n'existe pas actuellement à moins de 50 kilomètres à la ronde. 

Notre territoire regorge de ressources qui ne sont pas suffisamment exploitées et mises en avant par manque de temps ou de moyens de la part de nos  producteurs.

Le lieu, qui sera convivial , sera également un lieu de démocratisation des bienfaits du circuit court pour valoriser notre territoire . II s'agit d'une histoire de rencontres, de découvertes et de coups de cœur avec des producteurs passionnés et passionnants qui souhaitent vivre du fruit de leur travail et de leurs produits.

Pour ceux qui me connaissent , vous savez que je suis  une amoureuse de notre belle Région et que j'aime partager mes passions et mes coups de coeur. C'est pourquoi je vais à la rencontre de chacun des producteurs afin de restituer aussi fidèlement que possible son histoire, son produit et son savoir faire.

 Le lieu 

J'ai choisi de m'installer au centre ville de Saint Girons. La façade vous rappelle quelque chose ? C'est normal il s'agit des anciens Etablissements Faux . C'était un commerce historique du centre, spécialisé dans la vente de graines, de pailles, de farine... et de volatiles vivants. Dominique a cessé son activité en Décembre 2017. Depuis début Avril, elle m'accompagne et me forme le mercredi car j'ai gardé une de ses activités: la vente de poules. Aussi si vous avez besoin n’hésitez pas, appelez moi pour passer commande!

Après quelques semaines de travaux et d'aménagement le lieu disposera:

    *d' une partie boutique/Epicerie 

    *d' un comptoir de dégustation où l'on pourra boire un café, un chocolat ou un thé et même participer régulièrement à des animations et  des dégustations proposées par les producteurs.



Le partenariat  ainsi établi avec les producteurs permettra de distribuer leurs produits et valoriser leur travail et le faire connaître. Ils disposeront ainsi d'un lieu convivial et privilégié pour valoriser leurs produits et leur travail au sein de la partie épicerie.

Le lieu disposera d'un espace de dégustation et de démonstration  (bar à vin , espace cuisine) mis à disposition  des producteurs. Chacun pourra venir mettre en  scène ses produits au cours de séances d'animation régulières. 

L'ensemble sera un lieu privilégié pour connaitre l'origine et le mode de production  des produits proposés . C'est l'essence même du concept afin de répondre ainsi à la demande croissante des consommateurs.

 Pourquoi j'ai besoin de vous ? 

J'ai besoin de vous tout simplement car malgré l'aide de mes partenaires, certaines dépenses sont apparues au cours du projet et n'ont pas été budgétisées. Je pense entre autre à un rideau de sécurité pour le coté rue des Jacobins, une enseigne pour le coté quai du gravier, un conservateur  pour pouvoir  proposer des glaces artisanales sur la terrasse. Enfin, si vous êtes très généreux, vous m'aiderez à diffuser les produits que j'aurai sélectionné au plus grand nombre grâce à un site internet marchand dès le début de l'année 2019.

 Où en suis-je du projet ?

Aujourd'hui le local est trouvé, la société est crée et s'appelle "Chez Cécile" !

Les entreprise locales ont été consultées, les devis acceptés et les travaux ont démarrés. Vous pouvez voir au dessus le début de ces travaux, mais aussi une modélisation de ce que sera le magasin une fois les travaux terminés ! 

Parallèlement, je travaille toujours sur la recherche de partenaires producteurs. Aussi l'ouverture est toujours prévue début Juin.

 L’Equipe 

Pour mener à bien le projet je m'entoure de personnes sur lesquelles je me repose énormément :

Régine qui s'occupe de la partie agencement, travaux et décoration de l'épicerie et du comptoir de dégustation

Eric qui m'aide précieusement par ses conseils avisés en stratégie commerciale et  communication.

Cathy (l'amie de toujours) et Thierry qui me conseillent côté comptabilité et gestion .

Marie et Julie qui me supportent et qui comptent s'investir : l'une veut bien compter les sous, l'autre veut s'occuper de communiquer autour du projet. Devinez qui est qui ?

Mes amis qui me soutiennent avec enthousiasme et n'hésitent pas à me communiquer des informations sur les producteurs.


 Les structures qui m'accompagnent 

Sandra de la CCI de l'Ariège  qui m'aiguille et m'accompagne afin de structurer le projet toujours avec le sourire!

Marianne de la Caisse d'Epargne de Saint-Girons est plus une  véritable partenaire de mon projet qu'une simple conseillère ! Elle sait se mettre à ma portée et m'accompagne dans mes prises de décisions.

Initiative Ariège me soutient : mon projet sera examiné au comité d'engagement le 24 Mai pour une demande de prêt d'honneur à taux zéro.


La Contrepartie phare
Un gros panier de chez Cécile
Un gros panier de chez Cécile

Un grand merci. Votre nom sur le tableau des remerciements.Une invitation à la soirée de remerciements dédiée aux contributeurs de la campagne du financement participatif.

Un apéro au comptoir de dégustation chez Cécile .

Vous repartez avec un panier plus gros de produits de chez Cécile avec notamment du vin !!!

Choisir
A récupérer sur place

 Les paliers 

Grace à vos dons , je vais pouvoir :

palier 2500 euros : payer une bonne partie du volet roulant de sécurité de la rue des Jacobins

palier 3500 euros: rajouter une enseigne coté quai du gravier et je pourrai servir des cornets de glaces artisanales en terrasse en achetant un conservateur à glaces.

palier 5000 euros: développer un site marchand pour proposer mes produits au plus grand nombre. 





Actualités

  • Pauline

    Un apéro Chez Cécile

    Pauline.A, il y a 2j
    20 €
  • FRANCOISE

    Un gros panier de chez Cécile

    FRANCOISE.F, il y a 10j
    50 €
  • Maxim

    Une escapade gourmande avec Cécile

    Maxim.B, il y a 12j
    100 €
  • Jacques

    Un panier de Chez Cécile

    Jacques.B, il y a 13j
    30 €
  • Aurélie

    Un gros panier de chez Cécile

    Aurélie.G, il y a 13j
    50 €
  • Nadine

    Un panier de Chez Cécile

    Nadine.C, il y a 14j
    30 €
  • armelle

    Un panier de Chez Cécile

    Armelle.S, il y a 14j
    30 €
  • Philippe

    Un gros panier de chez Cécile

    Philippe.S, il y a 15j
    50 €
  • Franck

    Un gros panier de chez Cécile

    Franck.M, il y a 17j
    50 €
  • Franck

    Franck.M, il y a 17j
    50 €

Echanges

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Franck.M , 17j

Bonne chance pour ton beau projet, à très bientôt dans ta boutique. Patrice Abgrall

 
 

AGNES.M , 18j

En vous souhaitant une belle aventure!!!

 
 

Marylene.M , 19j

Une super idée qui te correspond totalement. On est de tout cœur avec toi ! A bientôt Marylène & Frédéric

 
 

Martine.C , 24j

Les encouragements de toute l'équipe de la Boutique à Croustades!

 
 

MARYSE.C , 25j

"Chez Cécile " le nouveau QG Saint-Gironnais !!! Bonne route...

 
 

Valérie.C , 26j

Bonjour Cécile! Bonne chance pour ton nouveau projet ! Belle réussite à la hauteur de ton mérite! Bien à Toi! Valérie Coumes! ????????????????????

 
 

Jeanne.N , 29j

Venez tous découvrirez chez Cécile, une personne très souriante, agréable, dynamique et extrêmement gentille. Bon courage dans ton projet qui je suis sûre va cartonner.

 
 

Marlène.G , 34j

Projet très sympa. Bonne chance !!!!!!

 
 

Pierre.S , 34j

On y croit et on viendra découvrir tout ces bons produits du pays lors de nos passages à StGi Amicalement Pierre et Anne-Marie

 
 

Robin.C , 35j

J'espère être là pour l’inauguration :)

 
 

FRANÇOIS.C , 35j

Coucou Cécile, j'espère que tu feras une bonne cueillette pour cette année. A bientôt autour d'un bon verre de vin pour partager quelques plaisirs gourmands agrémentés de beaucoup de sourires. Bises à toi

 
 

Valerie.R , 36j

Joli projet !!

 
 

Isabelle.F , 36j

Cecile, Tes insomnies ont contribué à la création de ce beau projet. La nuit porte conseil !! Il y a toujours un côté positif... Je crois à fond à la reussite de ton nouvel avenir professionnel dans lequel tu vas vivre de riches moments de rencontres, de stress aussi bien sûr, mais qui seront couverts par ta forte motivation. Nous sommes tous là pour te soutenir. Happy new Life !! ???? Amitiés

 
 

Sandra.R , 37j

Ravie d'avoir pu vous accompagner dans votre projet de création, merci pour la confiance que vous m'avez accordé. Quelle belle campagne!!!

 
 

Claudine.R , 37j

Félicitations, toute la famille Rouzaud est derrière toi!

 
 

Rémy.T , 37j

Très bonne initiative

 
 

François.B , 38j

Bravo Cécile, vive la renaissance du quai du gravier ! Le futur spot du bien vivre à Saint Girons. François

 
 

Chrystel.L , 39j

Cecile on te souhaite beaucoup de bonheur dans ton nouveau projet . On t embrasse et merdeeeeeee.

 
 

Philippe.B , 39j

Beau projet....à côté de chez nous...on prend un abonnement ! Bon courage pour finaliser tout cela et nous souhaitons un grand succès à cette initiative dans l'air du temps. Bises Marie-Andrée et Philippe

 
 

Linda et Maurice.B , 40j

Bonne réussite dans ton nouveau projet ! L et M

 
 

Nathalie.R , 40j

Tout le soutien des Nîmois pour ton projet que nous suivons à distance. A bientôt.

 
 

Marianne.R , 40j

Avec tous mes vœux de pleine réussite (je n en doute pas) et surtout "d éclate au travail" ! bises Marianne

 
 

Fanny.C , 40j

Une petite aide... pour un grand et beau projet

 
 

Ferracin.S , 40j

Salut Cécile, Belle aventure dans laquelle tu te lances, je te souhaite le meilleur et vive les aperos Chez Cécile ! Bisous Sabine

 
 

Sylvie.M , 42j

Un chouette projet qui te ressemble, avec du sens et du goût :o)

 
 

Daniel.B , 42j

Projet enthousiasmant, innovant et prometteur. Bravo.

 
 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ
Cécile.E

CCI Ariège accompagne et soutient ce projet.

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 2 500 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 3 500 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 5 000 €

    Troisième objectif : Atteint

Les contreparties

Un café un chocolat ou un thé chez Cécile

Un grand merci. Votre nom sur le tableau des remerciements.Une invitation à la soirée de remerciements dédiée aux contributeurs de la campagne du financement participatif.

Un café, un chocolat ou un thé au comptoir de dégustation chez Cécile .

A récupérer sur place
Choisir
 
Un apéro Chez Cécile

Un grand merci. Votre nom sur le tableau des remerciements.Une invitation à la soirée de remerciements dédiée aux contributeurs de la campagne du financement participatif.

Un apéro au comptoir de dégustation chez Cécile .

A récupérer sur place
Choisir
 
Un panier de Chez Cécile

Un grand merci. Votre nom sur le tableau des remerciements.Une invitation à la soirée de remerciements dédiée aux contributeurs de la campagne du financement participatif.

Un apéro au comptoir de dégustation chez Cécile .

Vous repartez avec un panier de produits de chez Cécile 

A récupérer sur place
Choisir
 
Un gros panier de chez Cécile

Un grand merci. Votre nom sur le tableau des remerciements.Une invitation à la soirée de remerciements dédiée aux contributeurs de la campagne du financement participatif.

Un apéro au comptoir de dégustation chez Cécile .

Vous repartez avec un panier plus gros de produits de chez Cécile avec notamment du vin !!!

A récupérer sur place
Choisir
 
Un gros gros panier de Chez Cécile

Un grand merci. Votre nom sur le tableau des remerciements.Une invitation à la soirée de remerciements dédiée aux contributeurs de la campagne du financement participatif.

Un apéro au comptoir de dégustation chez Cécile .

Vous repartez avec un panier plus gros de produits de chez Cécile avec notamment du vin et de l'eau de vie !!!

A récupérer sur place
Choisir
 
Une escapade gourmande avec Cécile

Un grand merci. Votre nom sur le tableau des remerciements.Une invitation à la soirée de remerciements dédiée aux contributeurs de la campagne du financement participatif.

Un apéro au comptoir de dégustation chez Cécile .

Cécile vous embarque chez un de ses producteurs pour une visite gourmande

A récupérer sur place
Choisir
 
Deux escapades gourmandes avec Cécile

Un grand merci. Votre nom sur le tableau des remerciements.Une invitation à la soirée de remerciements dédiée aux contributeurs de la campagne du financement participatif.

Un apéro au comptoir de dégustation chez Cécile .

Vous repartez avec un panier plus gros de produits de chez Cécile avec notamment du vin et de l'eau de vie !!!

Cécile vous embarque chez deux de ses producteurs pour une visite gourmande.

A récupérer sur place
Choisir
 
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