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Valoriser les amandes-pays de la Guadeloupe

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La Guadeloupe possède une biodiversité importante. L’amandier-pays en fait partie.

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Son nom scientifique est “Terminalia Catappa”, bien connu par les aquariophiles pour les qualités de ses feuilles. Le nom français est “Badamier”. En créole “ Pyé Zanmann”. Nous continuerons ici à l’appeler amandier-pays. Ci-après quelque liens que vous pouvez consulter :

En Guadeloupe on trouve cet amandier à toutes les altitudes, de la plage aux côtes de la Soufrière, à plus de 700m.

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Après estimations, il ressort que le nombre d’amandiers est importants et plus que suffisant pour mettre en place l’exploitation de cette richesse locale.
L’Amandier a des branches presque à l’horizontale qui procurent beaucoup d’ombre, cette caractéristique le rend parfait pour être planté le long des allées, des parkings et des bords de route.
Un de nos objectifs est de produire localement pour consommer localement en circuit court.
Cette production mettra en valeur les ressources de notre région tout en créant des emplois.
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Le projet dans sa forme complète comprend plusieurs étapes qui seront réalisées par tranches.

La première phase, qui est la plus importante et la plus onéreuse, comprend : la récolte, l’extraction, la torréfaction et la mise en sachet. La récolte sera réalisée à l’aide d’un aspirateur thermique à dos, spécifique pour les amandes. Cet aspirateur une fois rempli,  sera vidé dans une petite remorque tractée par une voiture. Les amandes récoltées seront passées sur une table de tri. Ensuite elles resteront une semaine au soleil sur les tables de séchage. Deux autres machines sont nécessaires pour extraire l’amande de sa coque. Une fois l’amande extraite, elle sera sélectionnée et calibrée sur une deuxième table de tri. Ensuite les amandes seront grillées, triées à nouveau et mises en sachets de 50 grammes.

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Cette première phase réalisée, nous prévoyons la plantation d’amandiers dans la région.
Les amandiers ne seront jamais plantés en monoculture, il seront alternés principalement avec des plantes mellifères telles que gliricidia, et suretier, ainsi qu’avec des arbres rares tel que l’olivier pays.
Dans cet environnement, l’apiculture, par l’installation de ruches, trouvera sa place naturellement.
Nous prévoyons d’élargir notre gamme de produits avec des amandes-pays salées, sucrées au sucre de canne et au miel, pimentées etc.
Selon la demande, nous pourrons produire du lait d’amandes-pays et aussi de l’huile.
Notre projet prévoit, dans un futur proche, la livraison avec des véhicules électriques et l’autonomie énergétique avec l’installation de panneaux photovoltaïques.

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Les résidus de transformation, écorce et coque, représentent un volume important ainsi qu’une ressource importante.
La partie fibreuse de l’amande est un excellent combustible.
Nous l’utiliserons pour griller les amandes et pour la production d’eau chaude, ainsi que pour pailler les sols.

On peut manger l’amande crue une fois sortie de sa coque.
Elle a un gout très agréable, fin, avec une saveur de noisette.
Grillée, l’amande est croquante, ses saveurs sont accentuées et restent subtiles.
Le produit que nous proposerons sera présenté en sachet de 50 grammes.


Les amandes-pays, font partie des fruits secs à coque.
Le fruit est oléagineux à plus de 50%.
Idéal pour tous ceux qui ont besoin d’énergies, enfants et adultes.
L’amande-pays est une source de vitamines et minéraux bénéfiques pour la santé.


Beaucoup de Guadeloupéens dans leur jeunesse ont apprécié ce fruit.
Avec Bidim’bo ils retrouverons ce goût et leur permettra de le faire découvrir à leurs enfants.



La contrepartie est comparable à un achat anticipé.
Le sachet sera en vente au prix public moyen de 2,80€ l’unité.
Le prix calculé pour vous sera de 2,00€ l’unité.
Vous recevrez les sachets correspondants à votre don.
Exemple : 
- pour 10€ vous recevrez 5 sachets,
- pour 20€ vous recevrez 10 sachets,
- pour 50€ vous recevrez 25 sachets
et ainsi de suite comme spécifié dans la rubrique “contrepartie”
Les frais de livraisons seront entièrement à notre charge.

Nous proposons, à ceux qui vivent en Guadeloupe, de venir chercher des sacs d’écorces.
L’écorce et la coque de l’amande-pays peuvent être utilisées pour pailler les jardins.
Pailler les jardins est bénéfique pour le sol et empêche le développement des mauvaises herbes.

Avec votre soutien, nous montrerons qu’ensemble nous pouvons réussir.

Notre plus grand merci et nos amitiés les plus sincères.





Découvrez qui se cache derrière ce projet 

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Gerardo SESSA 

Monteur/réalisateur de documentaires et publicité pendant 25 ans.Militant dans de nombreuses associations depuis 40 ans et expert en déchets et énergies. Concepteur et installateur de systèmes photovoltaïques. Depuis 4 ans apiculteur. En Guadeloupe depuis 1994.

Jean TALCONE 

Gérant d'une entreprise de sécurité d'alarme pendant plusieurs années. Agriculteur et éleveur de volaille depuis 5 ans.

Amis de longue date, nous avons travaillé ensemble sur des installations photovoltaïques.
Ainsi, nous nous sommes toujours penchés sur les énergies renouvelables et les ressources inexploitées de notre région.
L’autonomie énergétique et l’autonomie alimentaire sont parmi les thèmes que nous privilégions et pour lesquels nous nous engageons avec toutes nos ressources.

Nous devons cette idée des amandes-pays à Lydie, qui a demandé à Jean des amandes-pays pour le gâteau d’anniversaire de leur enfant.

Les amandes-pays grillées étaient tellement exceptionnelles que l’idée a surgie comme eau de source !


Nous avons besoin de votre soutien ! 

La collecte servira à compléter l’achat des machines et installer le laboratoire de transformation.
L’investissement total est :

- Récolte, tri et séchage        7.500€
- Extraction amandes        15.800€
- Torréfacteur
(alimenté avec les résidus)    18.900
- Balance et entonnoir dosage    950€
- Soudeuse pour sachets        850€
Pour un total de              44.000€

Sur ce total de 44.000€, nous vous sollicitons à hauteur de 16.000€ et nous financerons le reste par avec nos fonds propres.

Actualités

  • Clément

    Sachets amandes-pays

    Clément.P, il y a 775j
  • Alberte

    Sachets amandes-pays

    Alberte.P, il y a 782j
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    Sachets amandes-pays

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    8x Sachets amandes-pays

    Trillo.T, il y a 812j
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    Sachets amandes-pays

    JEAN-MARC.I, il y a 812j
  • SANDRA

    Sachets amandes-pays

    SANDRA.G, il y a 814j
  • AURELIE

    Sachets amandes-pays

    AURELIE.G, il y a 817j

Echanges

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Gerardo.S

Objectif de collecte

  • Premier objectif : 16 000 €

    Premier objectif : Atteint

Les contreparties

Sachets amandes-pays
1 carte de remerciement - 5 sachets de 50g - livraison prévue pour janvier 2017
A récupérer sur place
 
Sachets amandes-pays
1 carte de remerciement - 10 sachets de 50g - livraison prévue pour janvier 2017
A récupérer sur place
 
Sachets amandes-pays
1 carte de remerciement - 15 sachets de 50g - livraison prévue pour janvier 2017. Pour les résidents en Guadeloupe, sur simple demande, nous mettons à votre disposition 5 sacs d’écorce d’amandes pour pailler votre jardin.
A récupérer sur place
 
Sachets amandes-pays
1 carte de remerciement - 25 sachets de 50g - livraison prévue pour décembre 2016. Pour les résidents en Guadeloupe, sur simple demande, nous mettons à votre disposition 10 sacs d’écorce d’amandes pour pailler votre jardin.
A récupérer sur place
 
Sachets amandes-pays
1 carte de remerciement - 35 sachets de 50g - livraison prévue pour décembre 2016. Pour les résidents en Guadeloupe, sur simple demande, nous mettons à votre disposition 10 sacs d’écorce d’amandes pour pailler votre jardin.
A récupérer sur place
 
Sachets amandes-pays
1 carte de remerciement - 50 sachets de 50g + 10 sachets offerts - livraison prévue pour décembre 2016. Pour les résidents en Guadeloupe, sur simple demande, nous mettons à votre disposition 20 sacs d’écorce d’amandes pour pailler votre jardin.
A récupérer sur place
 
Sachets amandes-pays
1 carte de remerciement - 100 sachets de 50g + 30 sachets offerts - livraison prévue pour novembre 2016. Pour les résidents en Guadeloupe, sur simple demande, nous mettons à votre disposition 30 sacs d’écorce d’amandes pour pailler votre jardin.
A récupérer sur place
 
Sachets amandes-pays
1 carte de remerciement - 150 sachets de 50g + 50 sachets offerts - livraison prévue pour novembre 2016. Pour les résidents en Guadeloupe, sur simple demande, nous mettons à votre disposition 40 sacs d’écorce d’amandes pour pailler votre jardin.
A récupérer sur place
 
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